Quinua – Totora

De gronden van de Uru’s rond Lago Poopó zijn qua bodemgesteldheid zeer arm, maar laten wel toe om quinua in te zaaien, een teelt die een goede droogte- en zoutresistentie bezit. Quinua is wat betreft eiwitsamenstelling zeer rijk. Alle essentiële aminozuren zijn aanwezig, in een voor mensen bijna perfecte balans. In vergelijking met granen is quinoa rijk aan vitamines B2 en E en de mineralen ijzer, koper en magnesium. Het past bovendien perfect in een glutenarm dieet. Quinua bevat overwegend onverzadigde vetzuren.

Quinoa1

Het totora-riet is eveneens een belangrijke bron van voedsel en inkomen voor de Uru-gemeenschap.

totora1

Klik op onderstaande artikels voor meer info over Quinua:
Quinoa1Quinoa2

Ook in het zuiden West-Vlaanderen oogste men Quinua in 2014 na een succesvolle teelt:

SONY DSC

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s